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爆腌青菜小杂炒
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ψ山村老师ζφ
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爆腌青菜小杂炒
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爆腌青菜小杂炒
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-11 21:53 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
9;kWuP>k4u
xj(&EGY:
上海青500克、毛豆米120克、千张（百叶）50克、红椒半根。
.hnGHX
3. fIp5g
调料：
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Bm1yBKjO
盐、糖、鸡精各适量。
Gb\}e}TB[
Jy{A1i@4~s
准备工作：
*[k7KG2_U
hI]KT a
1、上海青洗净，均匀切碎，放在大盆中，加入15克盐，抓匀，腌3小时后，挤干水份备用；
bo`w( h_
[-=PK\ B
2、 千张切细丝，红椒切细丝备。
W EZ(4ah
rX)PN3TD
做法：
N yFa2Ihd
D a0E)
1、炒锅内热油，三成热时，下入毛豆米，煸炒变绿；
H_3S #.
n'U*8I D
2、下入千张，煸炒均匀；
80x %wCY`
kzMCI)>"
3、放入腌青菜，以中火不断翻炒，将其煸干煸香；
7AX<>^
Y7zg
4、放入青椒丝，下入少许盐和适量的糖、鸡精调味，待红椒断生后即可起锅。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:53 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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经验分享：
rRRiqmq
mT <4@RrB
1、这种小炒虽然简单，但是材料放入的顺序很重要；
^o+2:G5z}
UTGR{>=>
2、腌菜下锅后，尽量煸干，以保证成菜的干香。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-11 21:54 |
2 楼
山风流水
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好一个斋菜
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-12 00:21 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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好有情调啊
你说再见情人
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Posted: 2009-10-12 21:38 |
4 楼
山风流水
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有情调的上海青
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-13 00:39 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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是早餐还是午餐？
你说再见情人
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Posted: 2009-10-13 12:12 |
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