H s$HeAp; BL~#-Mm<|l 【材 料】
"@5qjLz] 芥菜 400公克
E2 FnC}#W 臘腸 2條
2
FoLJ 臘肉 200公克
EX F]y}n 薑 30公克
"Bv V89 蒜頭 2粒
KwV!smi2 giH# t< )W 【調 味 料】
<2oMk#Ng^ 料理米酒 1大匙
V FM!K$_ 鹽 適量
AFM+`{Cq 香菇精 1/4茶匙
"N ">RjJ" 糖 1/4茶匙
TV0sxod6 水 200㏄
bHcBjk.\ nGwon8&]] 【做 法】
}
xA@3RT s FJ:09L| 1.芥菜洗淨切成條狀；臘腸切小丁；臘肉切小塊；薑切片；蒜頭切片備用。
k]C k%[d &^K(9 " 2.起一滾鍋，將作法1的芥菜條、臘腸丁、臘肉塊分別入鍋汆燙約1分鐘，撈出備用。
:Tv>)N H)h^|A/vO 3.起一炒鍋，熱鍋後加入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜片爆香後，加入作法2的芥菜條以大火快炒約1分鐘，放入砂鍋內。
lxCAZa\ FaWDAL=Vhk 4.作法3的炒鍋內再加入2大匙沙拉油，放入薑片爆香後，加入所有調味料拌勻煮滾，再把作法2的臘腸丁、臘肉塊加入炒勻。
l]~9BPsR @ ;@ ~ =w 5.將作法4的材料放入作法3的砂鍋內以小火慢燉致湯汁收乾即可。
