ψ山村老师ζφ
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 老友炒蛏子

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图片:
老友炒蛏子 8t!jo.g  
eF+F"|1h  
老友炒蛏子: b-u@?G|<  
u8-6s+ O  
原料: 2Q6;SF"Z  
L}h_\1  
蛏子螺 1T !o`*  
)Zq'r L<  
主配料: JL M Xkcc  
=gVMt  
豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋。 }UPC~kC+Z  
t^01@ejM+  
副配料: 8iIp[9~=  
\U:OQ.e  
盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-03 22:41 | [楼 主]
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图片:
做法: @)M9IOR  
, WYPU  
1、蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净; Y %^w:|f^  
X-K h(Z  
2、锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-03 22:44 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片:
美味叮咛: R6o<p<fTh  
uB"m!dL  
个人认为,油选用动物性油,更香,或者可以在菜场花二毛钱买一块肥猪油,上锅炼一炼,更佳。 .vF< 3p|  
(mr` ?LI}  
传统的老友味,豆豉、蒜茸、酸笋、辣椒缺一不可,辣椒必是指天椒,也可用辣椒酱代替。 _q}%!#4  
=QO[zke:  
老友适配各类肉类与海鲜,如换扇贝即是老友扇贝,如换八爪鱼即是老友八爪。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-03 22:45 | 2 楼
山风流水
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野味的很
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-03 23:30 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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你说这道菜怎能不鲜呢~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-04 10:59 | 4 楼
kenkenkk
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名字很過癮
顶端 Posted: 2009-10-05 17:26 | 5 楼
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这个我也很喜欢
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-05 20:16 | 6 楼
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