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色彩鮮艷的素食，味覺與視覺同樣得到滿足！ oD3Q{e  
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材料及份量: 2Q)pT$  
菠蘿 1個 v(`5exWV  
夏威夷果仁 4両 iJSyi;l|  
鮮露笋 4両 g`I$U%a_2  
草菇 4両 GsiT!OP]y  
蘑菇 4両 HE@P<  
甘笋 2両 d;v<rw  
青椒 1隻 [/Xc},HbMe  
紅椒 2隻 O2S{*D={  
咖喱粉 1茶匙 nVoP:FHH  
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調味料: T854}RX[{  
糖 1茶匙 JlE b  
鹽 ½茶匙 kb[+II  
生粉 ½茶匙 q8H9au&/  
水 2湯匙 ?7dV:]%~2  
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製法: &uXu$)IZ  
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1. 菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5 分鐘後隔清水份。 G5*_  
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2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。 ;"]?&ri  
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3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。 b|u,[jEB  
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4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。 1i}p?sU  
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5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。

草菇和蘑菇

生果入馔，更增色香味。