06)B< ~OdE!! 【材 料】
r2t|,%%N7 大腸 1斤
E2hy%y9Tp 沙拉油 2大匙
jUtFDw 蔥段 5支
VXfp=JE 蒜頭 10粒
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NX 薑片 10片
uD'GI 辣椒 1條
u*W6fg/" 滷包 1包
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#j 薑絲 適量
^/ "[jq3F hN#A3FFo L 【調 味 料】
ft aGu-d% 醬油 50公克
Ne!0 `^`~ 香油 1大匙
6}q8%[l| 水 1公升
6ct'O**k*& 冰糖 30公克
'MWu2L!F 酒 1/2茶匙
XWuHH ;~*L VLL CdZ% 【做 法】
t9C.|6X -gq,^j5, 1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。
CC,f*I , \%qERk 2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。
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14 x.c 3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。
