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【材　 料】 !w&ky W?e  
大腸 1斤 g{5A4|_7  
沙拉油 2大匙 >X*Mio8P#  
蔥段 5支 4CGPOc  
蒜頭 10粒 bWOS `5  
薑片 10片 K~ ;45Z2  
辣椒 1條 2NB L}x  
滷包 1包 V!)O6?l  
薑絲 適量 odIZo| dv  
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【調 味 料】 ~c6}
 
醬油 50公克 2h?uNW(0Q  
香油 1大匙 eb*#'\~'  
水 1公升 =]k {"?j  
冰糖 30公克 g2unV[()_  
酒 1/2茶匙 4H@Wc^K  
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【做　 法】 kI%%i>Y}  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 %vBhLaE  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 G7D2{J{1  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁