风味炒田螺 @qP uYFnw  
S0,q@LV  
中秋节是广东人必过大节之一，一定要团员，大家一定要一起吃饭，广东人中秋节除了 )xJCH9h  
例牌有月饼有鸡有鱼有肉外，炒田螺也是必备菜式之一，大家喜欢在赏月的时候一起吃的。 e/+_tC$@p@  
而在那个时节买田螺小贩都爱送点紫苏给客人。而薄荷和紫苏，尤其是紫苏是广东人炒田螺 Jb T+w\o  
必加的。没了紫苏的炒田螺一定不好吃，缺少了灵魂一样。 q-7C7q  
这回炒紫苏我加了家里种的薄荷，味道更好啊，炒上一碟，和家里人一起赏月吃田螺 P#^-{;B
u  
其乐融融阿！这回的田螺可是大表妹和阿姨从老家开平带回来的，绝对是家乡风味哦！ _5<d'fBd  
风味炒田螺材料： 5%H(AaG*q  
田螺500G 干辣椒 蒜 姜 紫苏 薄荷 生抽 米酒 鱼露 砂糖 油 麻油 &72 ( <  
1。田螺加入铁片或者刀养2，3天吐掉泥沙后洗干净砸掉尾部洗干净晾干水备用 F@m]Imn5Dx  
  蒜2-3个切碎 姜去皮切4-5大片 干辣椒3，4个切碎 紫苏 薄荷洗干净备用 m]C|8b7Y  
2。蒜 姜 干辣椒下锅炒出香味 倒入田螺 米酒大火爆炒片刻后倒入适量的生抽 f3,qDbQyJ  
  水 鱼露 米酒 砂糖 部分香草大火煮开焖炒8-12分钟 MA}~bfB  
3。撒剩下的香草 麻油翻炒均匀即可 Y"Y%JJ.J  
配上饮料 啤酒吃最好，祝大家中秋节快乐，身体健康，阖家团圆！

风味炒田螺

不大会吃田螺 {q8|/{;  
`&q+ f+z  
可惜、可惜 z[_Y
,I  
h092S|iY  
TCyev[(  

中秋正日，中午晚上都食咗。

不过田螺一定要炒的辣D先好食，或者说越辣越好食。

小时候经常吃