jI9#OEH_g C)QKodI 主料：鳝鱼
h\+8eeIl 4P #4R B 辅料：蒿杆、青椒、豆芽
7vc4 JO] 7R,;/3wWjG 调料：盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜
~ Q}!4LH e2L >"/ 烹制方法；
$" ?$r v <mSd2B* 1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用；
/L./-92NH4 4E+8kz' 2、取一小碗，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁，坐锅点火倒入油，下蒜末、姜丝大火煸炒，放入豆芽、青椒丝，烹少许料酒，放入鳝鱼丝，倒入汤汁大火继续翻炒，出锅前淋香油即可。
C 1)+^{7ef VLoRS) 特点：微麻微辣，鲜嫩脆爽。
