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【材　 料】 fnX[R2KZ  
大腸 1斤 8oE`>Y  
沙拉油 2大匙 /Qst :q  
蔥段 5支 \lg ^rfj  
蒜頭 10粒 qIJc\ ,'  
薑片 10片 2{j$1EdI@-  
辣椒 1條 L]MWdD  
滷包 1包 D
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薑絲 適量 P6_Hz!vE  
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【調 味 料】 y^H5iB[SPL  
醬油 50公克 b "X1  
香油 1大匙 a]Pi2:S  
水 1公升 %fg6',2  
冰糖 30公克 (wL$h5SG  
酒 1/2茶匙 u0#KBXRo  
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【做　 法】 |-ZML~2S=h  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 :WRD<D_4  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 %fF,Fnf2  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁