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【材　 料】 Yj#tF}nPC  
大腸 1斤 l?=\9y  
沙拉油 2大匙 jj1\
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蔥段 5支 ZZ7qSyBs?  
蒜頭 10粒 i'7+ ?YL  
薑片 10片 Qr9;CVW  
辣椒 1條 y TD4![  
滷包 1包 fT|A^  
薑絲 適量 ,/D}a3JD  
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【調 味 料】 gf
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醬油 50公克 i=cST8!8N  
香油 1大匙 KWZhCS?[(  
水 1公升 Zym6btc  
冰糖 30公克 qh:Bc$S  
酒 1/2茶匙 aPVzOBp  
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【做　 法】 vWZXb`  
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1.大腸抓洗乾淨；取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，將蔥段、蒜頭爆香後撈起備用。 iN[x *A|h  
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2.取一湯鍋，放入所有的調味料於鍋中，再將薑片、辣椒、作法1的蔥段、蒜頭、大腸和滷包一起放入鍋中，以大火煮滾後再轉小火燜煮50~60分鐘後撈起大腸。 68Gywk3]=u  
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3.再將大腸用刀子切成小塊狀，食用時可搭配薑絲一起吃風味會更佳。

调料分量掌控好。

口味浓郁