%Wn/)#T| tOS%.0W5J 食 材 :
6i, d| 8la.N* * 雞1只
[sbC6(z * 紅棗1兩
eQJLyeR+ * 姜2兩
hAKyT~[n0 ?}lgwKBHl; 調 味 :
PUF"^9v @C7#xGD * 黑糯米酒1碗
8kX3.X` * 水6碗
cBiv=!n * 鹽1茶匙
hekAics6S * 油1湯匙
9kWyO:a_( "pQM
$3n( 做 法 :
rN8 ZQiJC &YDb/{|CIC * 從頸向下撕去雞皮,洗淨出水瀝干,切大塊
4f'WF5S/}8 * 紅棗去核,洗淨,姜去皮,洗淨切片
9T`xW]Zf * 在鍋裡燒熱1湯匙油,爆香薑片和雞
.0r5= * 鍋裡加入6碗水燒滾,放入紅棗蓋好,以慢火煮40分鐘
V! a|rTU6 * 加入黑糯米酒,繼續煮10分鐘,上桌前加1茶匙鹽調味即可