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蟹黄嫩豆瘸(豆腐,蟹黄,鸡蛋,清汤,盐)
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蟹黄嫩豆瘸(豆腐,蟹黄,鸡蛋,清汤,盐)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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蟹黄嫩豆瘸(豆腐,蟹黄,鸡蛋,清汤,盐)
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蟹黄嫩豆瘸(豆腐,蟹黄,鸡蛋,清汤,盐)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-29 22:31 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：豆腐750克，蟹黄150克，鸡蛋4个(取蛋清)，清汤、精盐、绍酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜、麻；由、色拉油各适量。
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}=NjFK_6
O>UR\l|+:2
制法：1、豆腐压成泥；葱打结；姜拍破。
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O0e6I&u :
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2、豆腐泥加入精盐、胡椒粉、味精、蛋清，调匀，用手挤成直径约1.5厘米的小丸，放在盘内，上笼旺火蒸熟。
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|[ 8&5[);
3、锅烧热，注入色拉油约40克，下葱、姜炒出香味，拣出葱、姜，放入蟹黄炒干水分，注入清汤，放入豆腐丸，加精盐、味精、绍酒、胡椒粉烧开，转小火烧片刻，湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-29 22:32 |
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山风流水
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还没吃过
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-30 19:20 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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色拉油各适量
你说再见情人
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Posted: 2009-10-01 12:55 |
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