材料:丝瓜500克、云耳25克、沙追鱼500克、猪瘦肉100克、生姜4片。
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eGk`Z> 烹制:丝瓜洗净,去角皮、切块;云耳浸发、洗净;
g/BlTi :FWo,fq?:{ 沙追鱼宰洗,去内脏、鳞,煎至微黄,溅入少许清水;
yGX"1Fb?;x f+>g_Q 猪瘦肉洗净,切薄片;
{3){f;b HN~ 在镬中下水1250毫升和姜,滚沸后下鱼、肉片,
rh$q] `uLH3sr 再下丝瓜,至刚熟,下盐即可。
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