茄汁免治猪扒

原料： K+HP2|#6  
H3Ws$vl9n  
五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。 0Y| "Bo9
k  
eMHBY6<~=  
配料： H6o_*Y  
@zs.M-F  
盐少量、生粉1.5汤匙。 uO^,N**R#  
8x~'fzf;Sq  
做法： eeVzOq(  
xofxE4.  
1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出； QHHj.ZY  
cgV5{|P  
2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上； TQL_K8k@_  
iezY+`x4  
3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液； #,S0uA  
q^Ui2  
4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；

5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄； Bq)aA)gF  
_aLml9f W  
6、翻面继续小火煎至金黄； 1L:sck5k  
84uHK)h<%  
7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁； F4%vEn\!  
K)d]3V!  
8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！

9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；

10、切块。

经验分享： H8~<;6W  
zVe@`gc  
1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道； MZf$8R  
98h,VuKVaB  
2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用； ep .AW'+  
6lO]V=+  
3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎； ?F20\D\V  
Xu`c_  
4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开。

....

用五花肉

丰富啊！