【材　 料】 1qch]1 ^G  
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蒜末         3公克 PdCEUh\>y  
洋蔥丁       20公克 9my^ Y9B  
西芹丁       10公克 q7!{?\T%  
魚片         100公克 ] @'!lhLi  
鮮蝦         4隻 Z7#+pPt!  
蛤蜊         6個 99S^f:t  
花枝         40公克 w &(ag$p'  
義大利米   100公克 ,^:.dFH6  
鬱金香粉     2公克 [~^0gAlQC  
九層塔絲     1大匙 <!+Az,-  
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【調 味 料】 N$DkX)Z  
魚高湯       500㏄ VnzZTGs  
橄欖油       20㏄ d@^ZSy>L2  
鹽           1/4茶匙 u"8yK5!  
白酒         50㏄ Q@niNDaW2  
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【做　 法】 =WLY6)]A  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 yr 6V3],Tp  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 nEfK53i_  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 q<J~~'  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice