【材　 料】 cc7*O  
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蒜末         3公克 <y=VDb/  
洋蔥丁       20公克 X=_pQ+j`^  
西芹丁       10公克 02:]  
魚片         100公克 "Wr5:T-;  
鮮蝦         4隻 q}>1Rr|U`  
蛤蜊         6個 duB {1  
花枝         40公克 ?|'+5$  
義大利米   100公克 84^'^nd  
鬱金香粉     2公克 lY/{X]T.(  
九層塔絲     1大匙
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【調 味 料】 m7wD#?lm  
魚高湯       500㏄ /ylO["<Q  
橄欖油       20㏄ )o)<5Iqh  
鹽           1/4茶匙 h\\
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白酒         50㏄ qp_lMz  
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【做　 法】 '?dO[iQ$:  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 aTS\NpK&  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 ,Oa-AF/p  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 +\g/KbV7  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice