【材　 料】 (&Tb,H)=  
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蒜末         3公克 J:mu%N`  
洋蔥丁       20公克 OCOO02Wq1  
西芹丁       10公克 yZ(Nv $[5  
魚片         100公克 Y9co?!J 5M  
鮮蝦         4隻 K^cWj_a"  
蛤蜊         6個 5S-o 2a  
花枝         40公克 SFk 11  
義大利米   100公克 !MF"e|W
  
鬱金香粉     2公克 {,-5k.P[  
九層塔絲     1大匙 c[d'1=Qiy  
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【調 味 料】 ]stLC; nI  
魚高湯       500㏄ <cfH'~  
橄欖油       20㏄ EBL,E:_)  
鹽           1/4茶匙 "TH-A6v1  
白酒         50㏄ @|  UIV  
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【做　 法】 (.XDf3  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 .jGsO0  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 9bcy PN  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 MCrO]N($b  
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice