材料 / 蓮藕 300g、蝦仁 300g、南瓜 300g、生菜 半個、香菜 少許、蔥 1支、蕃茄 1個、沙拉醬 1條 7u=R5  
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調味料 / 胡椒粉 1小匙、鹽 1小匙、糖 1小匙、太白粉 1小匙 $bCN;yE  
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做法： (DnrJ.QU}t  
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1、蕃茄切片排盤；生菜切絲泡水後，排於盤底；蓮藕切薄片泡水，備用。 j*fs [4  
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2、蔥、芹菜、香菜切末，蝦仁剁成泥後混合，放入塑膠袋中，同時加入糖、鹽、太白粉、胡椒粉攪拌均勻備用。 K;'s+ZD  
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3、切塊蒸熟的南瓜片取出放涼備用。 tj1M1s|a  
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4、蓮藕切片瀝乾水分，灑上太白粉，以兩片蓮藕片夾入蝦泥，沾上麵糊，入油鍋炸至金黃，起鍋瀝油，排入盤中，備用。 v*lj>)L  
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5、取一塑膠袋，放入南瓜壓成泥，混入沙拉醬，攪拌均勻後，擠在炸好的蓮藕蝦餅上即可。

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