材料：秋茄300克、牛肉200克、头菜30克、姜丝15克、葱花15克，
W6 *5e{ JHVesX 陈皮少许，盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。
#|l# 9@p+g`o 做法：秋茄洗净开边切段，备用；陈皮温水浸泡，取出切碎备用；
N*hx;k9 6CWm;%B#G 头菜剁碎备用；牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、
+JFE\>O /@s(8{; 美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，
\G]vTK3 H 4W4# \M 入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花即可。
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