材料如下： ?\4kV*/Cqz  
3VMaD@nYa  
五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋 ZI$P Qz2i  
 I31Nu{  
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉 |I"&Z+m  
(]mBAQ#hw  
作法如下： tD}{/`{_t  
!T)_(}|6}  
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用 K(MZ!>{  
||cI~qg  
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉 8KR1 7i1  
er 1zSTkg  
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出 15|gG<-  
H<^3H  
4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖 mDwuJf8}  
e5FF'~A%]  
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋

最愛苦瓜