alex00496
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 苦瓜鑲肉

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材料如下: g03I<<|@  
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋 \e T 0d<  
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調味料:鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉 PiMh]  0  
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作法如下: dG'aJQw  
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用 >pbO\=j]X  
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右,刮除內膜與籽,內側抹太白粉鑲入絞肉 |gA~E>IqF  
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸,炸至絞肉約六分熟,將油倒出 {PnvQ?|Z  
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開,加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖 H? Z5ex  
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5. 收汁至一半時,勾薄芡,淋上鍋邊酒,加香油點亮起鍋
顶端 Posted: 2010-11-21 08:50 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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最愛苦瓜
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-21 12:23 | 1 楼
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