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& 原料：
cSXwYZDx? 1.面：滾圓筋鬥的手擀面
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Y#n'& 2.醬：干黃醬和干面醬各半
?>I;34tL( 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
I 'V4D[H5 4.菜碼：黃瓜，蘿卜等切絲
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gb H<]? 菜碼原料
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$ GlW f 步驟
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F 1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
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zT!drq: x 2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
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s% 3.炸個十分鍾左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
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0g+'/+Ho 4 4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。
q@[Qj Gj@ 5.然後把菜碼在沸水裏過一下，脫生即可。
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| 6.最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。
