扒三菇

　　材料 4-m}W;igu  
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　　青江菜 6棵 \\[P^ tsF  
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　　香菇 6片 }b1P!xb!A  
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　　鴻禧菇 1盒 c0tv!PSw  
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　　杏鮑菇 3隻 towQoqv  
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　　調味料A ^D!UF(H  
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　　雞高湯 1杯 `AY
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　　醬油 2湯匙 FQ);el'_V  
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　　糖 1/2湯匙 >ztv3^w  
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　　調味料B ?:UDK?  
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　　雞高湯 1杯 SV-pS>#  
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　　鹽 1/2茶匙 SC'fT!  
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　　做法 ZU/6#pb  
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　　1. 將青江菜頭部整齊削淨，香菇泡軟、去梗，鴻禧菇切除根部連結部份，杏鮑菇切片一起洗淨。 uZi]$/ic  
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　　2. 用2湯匙酒先炒香菇，再加入鴻禧菇和杏鮑菇同炒，然後加入調味料A燒入味。 nd-y`@z  
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　　3. 將調味料B放入鍋內，放入青江菜燙熟、撈出、放盤內，再將湯汁收至稍乾的三菇盛出，鋪在青江菜上即成。