4-o$OI> 材料：
6 ^p 6v 冬粉1把 （先泡軟，開水中煮熟放入冰水中備用。）
qdOS=7]W 香菇1朵 （先泡軟，加少許醬油、糖、水，電鍋蒸熟備用。）
3wK)vW 雞蛋1個，煎成1張薄餅，再切細絲。
</eh^<_~ 熟火腿片切絲。
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h1 雞胸肉先用滾水煮熟取出，入冰水後，用手撕成絲狀。
-V\33 cA 黃瓜1條， 一分為三，切成同等絲狀。
FKaY w 紅蘿蔔開水川燙後，切細絲備用。
.{6T X "M 醬汁：
kys?% Y1 白水500㏄加上柴魚、泡香菇水、醬油1大匙、糖小半匙、鹽小半匙，煮滾，撈去柴魚渣， 放冷，成冷汁備用。
MRs8l 佐料：蒜末、辣椒末、青蔥末、芝麻各少許。
5<u+2x8| 做法：
(GZm+? 1、取1隻飯碗，先將熟香菇面朝底部，分五等份將五色絲狀排整齊。
g\ke,r6 2、粉絲自冰水中取出瀝乾，放在碗中間壓緊，填滿，取1隻大碗盤，蓋住倒扣出來。
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3f 3、蔥、蒜、辣椒、芝麻末等灑上，醬汁淋入盤中，湯汁要多才好，將五色絲拌勻，即完成了這道夏日爽口的細粉了。
V!oyC$eV 備注：
`jJb) z3D 1、改用細麵條也行，唯麵條煮好後一定要在冷水中洗去黏性，成為清爽的麵條，再放入冰水中備用。
:Qf^@TS}O 2、醬汁可多做一些，隨時煮點麵條，加上佐料也很可口呢！
6 D$xG"c 3、可採日式口味，放些哇沙米及海苔絲及芝麻粒。
(T@ov~ @ 4、可採泰式口味，加檸檬汁、紅辣椒、香菜末、糖，酸甜中帶點辣。
te1 lUQ 5、可採中式芝麻醬涼麵方式呈現，外加蝦米末，大蒜末均可。
