_|N}4a 材料：
E E+`i % 冬粉1把 （先泡軟，開水中煮熟放入冰水中備用。）
>A-<ZS*N 香菇1朵 （先泡軟，加少許醬油、糖、水，電鍋蒸熟備用。）
R)ERx z# 雞蛋1個，煎成1張薄餅，再切細絲。
l0I}&,+ 熟火腿片切絲。
2ck 4C/ h 雞胸肉先用滾水煮熟取出，入冰水後，用手撕成絲狀。
=WC-Sj{I 黃瓜1條， 一分為三，切成同等絲狀。
!RS9%ES_? 紅蘿蔔開水川燙後，切細絲備用。
h @=7R 醬汁：
{3V Z3i 白水500㏄加上柴魚、泡香菇水、醬油1大匙、糖小半匙、鹽小半匙，煮滾，撈去柴魚渣， 放冷，成冷汁備用。
C)NC&fV 佐料：蒜末、辣椒末、青蔥末、芝麻各少許。
fX_#S|DlSG 做法：
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1、取1隻飯碗，先將熟香菇面朝底部，分五等份將五色絲狀排整齊。
m9 Ax\lf 2、粉絲自冰水中取出瀝乾，放在碗中間壓緊，填滿，取1隻大碗盤，蓋住倒扣出來。
7_-w_"X 3、蔥、蒜、辣椒、芝麻末等灑上，醬汁淋入盤中，湯汁要多才好，將五色絲拌勻，即完成了這道夏日爽口的細粉了。
]<1HM"D 備注：
F8H'^3`b`U 1、改用細麵條也行，唯麵條煮好後一定要在冷水中洗去黏性，成為清爽的麵條，再放入冰水中備用。
W4(v6>5l 2、醬汁可多做一些，隨時煮點麵條，加上佐料也很可口呢！
gw"~RV0 3、可採日式口味，放些哇沙米及海苔絲及芝麻粒。
l71 gf.4g 4、可採泰式口味，加檸檬汁、紅辣椒、香菜末、糖，酸甜中帶點辣。
P}0*{%jB 5、可採中式芝麻醬涼麵方式呈現，外加蝦米末，大蒜末均可。
