药膳煲粥一举两得

　　大暑天以粥作为主食是夏季消暑不错的选择。在炎热夏夜喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又能调剂胃口，有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。 1hWz%c|  
　　在各式粥当中，用药膳煲粥有“药之去之，食以随之”的双重功效。如用苦瓜和菊花煲粥中入少许冰糖，不但清利暑热，还能止痢解毒。但同时提醒，药粥虽说对人体有益，也不可以通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当药物，配制成粥方可达到满意的效果。 (jG$M=q-  
　　此外，很多市民选择把粥放在冰箱里，冰冻后吃，适当冰食降暑，不宜多食。因为如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠里的停留时间，影响对食物营养的吸收。 7KIQ)E'kG|  
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　　消暑扁豆粥：扁豆１５克，赤小豆３０克，淮山１５克，木棉花１５克，薏苡仁３０克，鲜荷叶半张，灯芯花少许，将以上诸味慢火熬粥，以豆熟透为度。此方有消暑祛湿功效，可用作夏季常用之清暑饮料。