[燒朱古力香蕉] f5`exfdHE  
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 $r_z""eOc  
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 B\N,%vsx#U  
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點好食法？ 7(wY4T  
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ JkpA \<  
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。 to
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[燒牛油冬菇] =Ermh7,  
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 &{l?j>|TM  
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 @YV-8;hO  
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點好食法？ T2^@x9  
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 !a4pKN`qLY  
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 s_p?3bKu  
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[燒芝士茄子] h<.& ,6R  
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 &o:wSe  
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 8 w^i  
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點好食法？ 53@*GXzE  
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ (4x`/  
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[燒薯皮] !&?(ty^F  
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） Kcl>uAgU  
2. 燒之前塗上大量牛油 E0Ig/ j  
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點好食法？ rp+&ax}Wh  
)lBke*j~  
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 7S(5\9  
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。 Rs8^
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其他好味推介: _cQTQ  
1) 燒燈籠椒，好甜架 6;"jq92in*  
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 n2Q~fx<6%  
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, pmv;M`_|R  
          or淨煨開封後放入腐乳 IlN9IF\9L  
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,  Fr`"XH  
  燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. DwMq  
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!! iqRk\yq<  
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. ^M 0e0  
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去, )Gi!wm>zvN  
  可加美極調味. ?h2!Z{[0b  
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 2"cUBFc1I  
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味...... wrSw>sE"  
  之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 p2cwW/^V  
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味, 0hVw=KDO9:  
  可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... e*{'A  
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 yr8 b?m.x  
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗. "#Qqwsw7  
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. j>Ce06G  
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱 }#]2u|G  
15) 燒粟米 VbLwhA2W}F  
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. ]06orBV  
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........ *i3\`;^=  
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間, zmaf@T
 
  加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........ "V|&s/9  
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部, moz*=a  
  燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. >8%<ML  
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 LG uK@^  
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 Ilf;Q(*$>>  
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 Lh`B5  
23) 大眼雞 55LW[Pc  
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 EGJ d:>k  
25) Crab legs with salt and butter tE=;V) %we  
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃 PqUjBP\  
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 aUZh_<@  
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆， K9G1>*  
  就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾， KAkD" (!  
  食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架 {"e)Jj_=  
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[ BBQ FAQ ] L<dJWxf?D  
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 9Su4nt`i  
  先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ (Mzv"FN]  
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2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ r%=}e++^%  
  連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 "39\@Ow  
F x4s)(  
3. 有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？ A.YXK%A%  
  研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！ KA#P_e{<@  
ahoXQ8c:\}  
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ %$Smei
 
  避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

哇,好似好好食甘波,有机会一定要试吓先得..

马上就去准备

諗起都想即刻食

thanks,多谢!!!

好麻烦````处理果阵`~`有人烧过我食甘就正拉`~

有D试过。有D未试过～

钟意ＢＢＱ～ o#BI_ #b  
原来有噤多种新奇食法～！下次试试先～

Quote:

引用第8楼新月Moon于2007-09-07 23:22发表的: t2rZ%[O  
钟意ＢＢＱ～ 3Ljj|5.q
  
原来有噤多种新奇食法～！下次试试先～

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多謝支持．