咸蛋黄炒南瓜

　准备时间：20分钟 WpPI6bd  
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　　烹饪时间：10分钟 Q3|I.I e  
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　　用料： qbu5aK}+  
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　　小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克） /woC{J)4p  
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　　做法： k>mqKzT0$+  
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　　1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 g{%2*{;i  
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　　2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。 .?CumaU  
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　　3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。 -yn;Jo2-  
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　　4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。