7upWM~H^ 食材
\ 9iiS(e (6~8人份)
WW>m`RU` 1.鮑魚罐頭 1罐
T7Y}v,+- 2.綠竹筍 2~3條
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_ 3.白米 2杯
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,3;0 4.雞肉丁 150克
0L1sF'ZN 5.薑片 2~3片
C"%B>e 6.蔥花、芹菜末少許
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x&3@ 調味料
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Bx- 鹽巴適量、胡椒粉適量 (另外,雞精粉或鰹魚粉或味精,則視個人口感可加可不加)
SynRi/BRmw pnyu&@e 做法
GZKYRPg 1.鮑魚切薄片,綠竹筍切丁。
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Tz_"NI 2.白米洗淨,加6碗水以及鮑魚罐頭的汁、綠竹筍丁、薑片,煮成濃稠狀(和一般熬粥的方法相同),續加入調味料調味。
DvB{N`COd 3.調好味後加入雞丁攪拌,待雞丁熟透後(雞丁變成白色),先熄火,再加入鮑魚薄片拌一拌即成。
nc\2A>f` zSU,le 備註
wf &Jd:)4t 1.蔥花及芹菜末、胡椒粉可在要食用時加入。
#z<#oC5 2.鮑魚罐頭的鮑魚是熟的,最後再加比較可以吃到鮑魚味,且肉質不會變老。
f}p`<z 3.粥的濃稠度視加入水的比例而成,習慣喝稀粥的則水可多加一些。
NO@`*:.^Y 4.喜愛重口味的可以加一點點沙茶醬,有加分的效果。