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evolution128
级别: 仙人

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 薄荷巴巴露

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u)>*U'bM  
【材　料】 hm k5 1  
鮮奶 233公克 74wa  
細砂糖 80公克 RlI qH;n  
蛋黃 少許 1&nrZG9  
吉利丁片 10公克 m':m`,c!  
動物性鮮奶油 665公克 ueo3i1  
薄荷酒 15公克  ]^%3Y  
l%/, Ef*3  
【做　法】 Ut@)<N  
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 '11hIu=:  
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 (b!DJ;(O9  
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。
顶端 Posted: 2007-09-24 15:21 | [楼 主]
yucci
级别: 强的不是人

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巴巴露 ?1JS*LQ$  
未聽過哦
顶端 Posted: 2007-09-24 23:12 | 1 楼
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