B{0]v-w 【材料】：
\a0{9Xx F 椰子1個（取出果肉）
|{|B70v3Co 椰子汁1罐
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!L 砂糖120克
OE[7fDe' 牛奶80cc
M&=SvM.f 水500cc
7]So=% q LTBH/[q5 【作法】：
X )(K |[ 1. 椰子肉加入清水500cc，放入果汁機攪成汁，取出去渣。
QpzdlB44l <gX({FA 2. 椰子水倒入鍋中煮滾，加糖煮溶。
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ZI MYV3</Xj* 3. 最後到入牛奶及椰子肉粒，即成。
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39T*0C k ]gPMhe 【其他】：
2ia&c@P- 椰子事典
Q2oo\ 椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。
8MW-JZ 喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。
UazK0{t<f 《別名》可可椰子、越王頭。
RJ3uu NK7 《性味》味甘，性寒。
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c3Z 《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。
QDJ#zMxFD 《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。
~9@527m<', 《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。
U*N{H$ACuR 《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。
T/u61}'U{ 《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。
6qQ_I 0f 《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。
\+Qd=,!i( 《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。
