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udRzBv 【材料】：
]r1 C 挽手牛腩 2斤
S{ !m})1? 四川豆瓣醬 2湯匙
@-qC".CI 雞湯 4杯
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dx>5] 香料：
> 'K QL?!F 子彈椒乾 20粒
\it<] BN 桂皮/茴香/沙薑/草果/丁香/花椒粒各少許。
KbV%8nx!! TS<uB X 【作法】：
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B.2AP 1. 挽手腩洗淨砌件，以薑汆水 。
`Lu\zR%< 2. 起鑊炒香香料，加入牛腩件再兜炒；然後加入四川豆瓣醬 、雞湯，大火煲滾然後轉細火燜1-1/2 至2小時便可。
