; #F7Fp *U 【材料】：
%G k?f=e 焗杏仁片500克
ee0)%hc1t 砂糖600克
G?t <4MT v 牛油60克
tAM t7p- 蛋黃250克
bQ3EBJT{P 蜜糖300克
37S bF,G 魚膠片160克
GQP2-c SZ 鮮忌廉1.5公升
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. 汁液：青檸汁100克、砂糖120克、果膠粉5克
rv\yS:2 /7)l 22< 【作法】：
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e 1. 先將砂糖放白鑊煮溶，加入牛油/焗杏仁片拌勻，放牛油紙上壓平攤後切碎備用。
*88Q6=Mm 2. 魚膠片放冰水浸10分鐘至軟備用。
d*e0/#s 3. 蛋黃坐熱水拂勻，加入蜜糖打至白色，慢慢放入魚膠片煮溶，然後加入杏仁糖碎/ 鮮忌廉攪勻，倒入器皿冷藏4小時。
)M!6y%b67 4. 將汁液材料加熱至80 ℃煮勻，吃時淋上面即可。
p:GB"e9>H VJeoO)<j 【其他】：
\x,q(npHi 先用保鮮紙包住器皿，才倒入要雪的材料，待凝固後可更易倒甜品。
