A-u}&}l< 【材料】：
K6nNrd}p: 西冷牛肉 300克
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椰奶 500毫升
X $SXDb~G 花生碎 4茶匙
4B-+DH>{6 魚露 20毫升
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!lR 砂糖 10克
*nHkK!d<N 蔗糖 20克
R`%O=S*] 紅咖喱膏 100克
yDi'@Z9R? 青檸葉 2克
k.%FGn'fR 菜油 60毫升
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! 紅/綠辣椒 20克
J>+~//C 羅勒 30克
D\z`+TyJ p<Vj<6.=? 【作法】：
R1Q~UX]d= 1. 燒熱鑊，下紅咖喱膏及菜油，以慢火煮拌，加入椰奶、花生碎、魚露、蔗糖及砂糖煮 5分鐘。
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C % =^w:G =ymS 2. 西冷牛肉切片，加入咖喱中煮熟後熄火，下紅/綠辣椒、羅勒及青檸葉拌勻即可。
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1-b V 【其他】：
1HeE$ 西冷牛肉比較易腍又不易爛，十分適合用咖喱燜煮。
