O3^@" IY 【材 料】
_J`M>W)8 蛋糕體：
@XJv9aq 玉米粉 38公克
<m\TZQBD 蛋黃 188公克
DvKMb-*S 糖粉 75公克
}0*7 bb a#@ opUn- 內餡：
ON^u|*kO 香蕉 1條
XiUsaoQm3 鮮奶油 50公克
{< Zqw] 奶油起司 100公克
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果糖 50公克
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'cBZ lTNkm Q 【做 法】
iE{ SqX 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
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Y^ 0[2 2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
{rr\hl-$ p_5+L@%Gb 3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
|9@;Muq; zj}efv< e 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
!ym5' h ^Y !`wp2vn 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
w-m2N-"= ' Q0A1N [ 6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。
