N2[j By8M 【材 料】
)z z{~Cf 起酥片 5片
PX&}g-M9 奶油起司 314公克
+,ar`:x &a 細砂糖 63公克
H\<0{#F 全蛋 35公克
4h--x~ @ 玉米粉 25公克
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0 牛奶 126公克
B= E/|J</ 動物性鮮奶油 31公克
*)^ ZUk 水蜜桃片 3片
d$+0 ;D4E 糖粉 適量
<_eEpG}9 LCA+y1LP-_ 【做 法】
~-lUS0duh 1. 將起酥片切成比塔模略大的大小，放入抹上白油的塔模中備用。
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n d '" &*7)+g* 2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至
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zoH$@ 呈無顆粒狀。
=X[?d/[ tq'hiS(b 3. 將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
upk_;ae T8&sPt,f 4. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流
_1$ Y\Y 性的狀態時，再倒入作法1的烤模中。
^*$!9~ I V':sNV 5. 將作法4放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可取出。
}.9a!/@Aj gjnEN1T22 6. 待冷卻後，擠上內餡，裝飾上切片水蜜桃、灑上糖粉裝飾即可。
