o~7 ~S 【材料】：
b X.S` 藍青口 500克
~nk{\ rWO 乾裢茸 50克
)G$/II9d 蒜頭 4粒（切粒）
IV$pA` |V 百里香 2棵
\tf \fa 月桂葉 1/2塊
&oJ = 意大利芫荽 1小棵
2_lgy?OE` 牛油 1湯匙
,-7w\%* 白酒 1杯
+Bk d 濃忌廉 2湯匙
69{^Vfd;Y 黑椒粒 適量
1U[8OM{$ k.nq, 【作法】：
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J6Uo+0S 1. 燒熱鑊煮溶牛油，加乾裢茸及蒜茸，以中火炒1分鐘至金黃。
*,g|I8?%VD rUjK1A{V 2. 加白酒、濃忌廉等煮半分鐘，加入百里香、黑椒粒、月桂葉及青口炒勻，復蓋焗煮5分鐘直至青口殼張開。
"&;>l<V K3jKOV8 3. 掉去百里香及月桂葉，撒上切碎的芫荽即成。
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8 6XyhOs %/ 【其他】：
}RX[J0Prq~ 青口不可煮太熟，見殼打開即可，太熟會流失汁液，影響鮮味。若見煲內還有一些未打開的，那表示是死貨，應丟掉。
