Sv t%*j 【材 料】
+c' n,O~3 蓮藕 100公克
21 z@-&Oq 絞肉 100公克
N14Q4v-*x 香菜 10公克
o ]@'R<F(u 太白粉 10公克
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g 麵粉 100公克
vQ8$C 3 水 50㏄
H^<?h6T 1pP q)}=+ 【調味料】
11RqP:zg 鮮雞粉 1/3小匙
YM#J_sy@J. 鹽 1/3小匙
7>f)pfLM 糖 1/3小匙
B C R]K K~+x@O* 【做 法】
74a k|(! 1. 將蓮藕洗淨後切成細丁備用。
irMBd8W G |-xKH.' n 2. 把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
\zzPsnFIg w:2yFC 3. 麵粉加水調成麵粉漿。
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g 4. 將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。
