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【材料】： QwX81*nx  
煙肉 30克 Zy+ERaF|]  
牛油 1湯匙 EK4%4<"  
洋蔥粒 1湯匙 5@5*}[M  
忌廉 100毫升 _5rKuL  
芝士粉 1湯匙 %w^* 7Oi  
蛋黃 1隻 y^ skE{  
白酒 20毫升 Kn->R9Tl  
寬條麵 200克（煮熟） Bg),Q8\I  
鹽 少許 B/l^=u+-  
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【作法】： [@9S-$Xa  
1. 先用牛油起鑊，炒香洋蔥粒，再加煙肉片炒香，加少許鹽調味。 _{`Z?lt  
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2. 轉慢火後加白酒、忌廉及芝士粉炒勻。 32K& IfV  
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3. 加入烚熟的意粉炒勻，熄火後加入蛋黃撈勻即成。 z@VL?A(3  
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【其他】： {Lal5E4-  
蛋黃的作用是令汁更濃，夾起麵條也不會像倒瀉水般。但要記住熄火後才加蛋黃，否則 會起蛋花影響賣相。

睇落去非常好味.