别人送了一大袋虾来我家, 6j}9V L77  
吃唔晒放佐响雪柜, &D*b|ilvc  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, X
'iWJ8  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? wFZP,fQ9l  
分享下煮食噶心得好吗? &tj!*k'  
(9dl(QSd  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 |H+Wed|  
680o)hh4m>  
煮法： `^y7f  
h2""9aP!  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 8pgEix/M5o  
y;H-m>*%  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 iW /}#  
^]-6u:J!  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 %1$,Vs<RH  
tC9n k5~  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: 1.{z3_S21:  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

e95Lo+:f  
P& -Qc  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 JG!m
c7  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 )Y6 +  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 i6tf2oqO7  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 YYl4"l  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 K'Tm_"[u  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 ," Wr"  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: f/NH:1)y  
问我呢个虾王啦 w%VU/6
~  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 tl4V7!U@^z  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 F/bT)QT<f  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 z8~NZ;A  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 #`iB`|  
.......

.hP D$o  
 |vwVghC  
首先响度多谢刨姐先.. Zq|I,l0+E  
t#/YN.@r  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破...  ZrxD`1L  
P[#e/qnXu|  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: S6M}WR^,  
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eIEeb,#i  
首先响度多谢刨姐先.. /P3 <"?#k  
k&q;JyUi  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... <QAFL uey  
.......

V-2 (?auZd  
得!冇问题! '$IKtM`L  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: KVaiugQ  
|?xN\O^#}  
得!冇问题! EIAc@ $4  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

w\u=)3qyVV  
8)3*6+D  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！