别人送了一大袋虾来我家, \L(*]:EP  
吃唔晒放佐响雪柜, 9$Xu,y  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, ~<k,#^ "}X  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? "=+7-`  
分享下煮食噶心得好吗? gx&Tt  
#%D_Y33;  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 . -"E^f  
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煮法： nN3$\gHp8i  
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1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 Ra3ukY

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2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 ]]cYLaq(  
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3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 ze'.Y%]  
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師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: k6J\Kkk(  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

;\s~%~\  
[tm[,VfA^  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 -s89)lUkS  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 Q^|6J#o[9  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 @9<S*  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 t]r7cA  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 v\'rXy  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 H1C%o0CPY  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: T6,V  
问我呢个虾王啦 tnN'V  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 8i[" .9}G\  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 j=FMYd8$y  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 Mq76]I%  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 xkF$D:sP  
.......

jzMhJ  
~c! Rx'  
首先响度多谢刨姐先.. ot]>}[  
^g70AqUc  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... xcw%RUC-  
UBL(Nr  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: $K+4C0wX`  
'$n:CNha  
1P+Mv^%I  
首先响度多谢刨姐先.. mYiSR  
f#'8"ff*1  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... |sA4:Aq  
.......

UCe,2v%  
得!冇问题! \s.1R/TyD  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: "V*kOb&'*Z  
Zx}NFcn  
得!冇问题! aSn0o_4bD  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

N90\]dFmy  
[54@irH  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！