★材料： t(?m!Z?tb  
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皮： Y 6
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麵粉 200克，水 90克，鹽 1茶匙。
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鮮肉餡： ~QJD.'z  
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A.豬肉末 300克，鹽 1茶匙。 Q%o ]&Hdn  
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B.麻油 半茶匙，醬油 半茶匙。 FTI[YR8?Y  
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C.黑木耳絲 1大匙，紅蘿蔔絲 1大匙，馬蹄 1大匙。 &[`p qX  
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D.蔥花 1大匙，薑末 1小匙。 AFGWlC#`  
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★做法： .e!dEF)D  
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餡： j+\I4oFN  
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1.豬肉末加入鹽攪拌至有黏性。 h`-aO u  
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2.加入麻油和醬油調味拌勻。 GM%%7^uE  
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3.加入黑木耳絲，紅蘿蔔絲和馬蹄碎。 PCF!Y (l  
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4.最后放入蔥花和薑末拌勻冷藏30分鐘。 y-m<&{q  
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皮： }OZ%U
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1．鹽和水拌溶，加入麵粉拌成光滑的麵團。 jw?/@(AC6  
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2．鬆弛30分鐘以上。 <k-&Lh:o3  
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3．將麵糰搓長條，用刀切成小塊，用扞面棍桿成圓形水餃皮。 Eqc&iS~  
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4．包入鮮肉餡。排列予撒粉的平盤子，可以冷藏或直接煮。 [tGAo/  
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煮水餃 "aIiW VQ  
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1．將水煮沸后放入水餃煮熟即可。

一般啦.