醋熘瓦块鱼

咳咳咳~~醋熘瓦块鱼！ iQd,xr  
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　　主料：鱼中段（草鱼最好，我用的是花鲢） Z\[6'R4.#  
　　辅料：蒜、姜、淀粉、面粉、蛋、胡椒粉、白酒、糖、醋、盐、生抽、清水、香油 62.)fC
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　　1、 将鱼中段由背部剖开成两半、除去中间大骨，切成合适大小，加白酒、盐、胡椒粉腌半个小时。 aM5Hp>'nI  
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　2、 面粉、淀粉、蛋调成糊状；糖、醋、清水、生抽、白酒、淀粉、盐、香油调成调味料。 Vq&}i~  
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　　3、 鱼片挂糊用小火炸熟，捞出后把油烧热用大火再炸几秒钟，捞出待用。 `; +UWdAR  
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　　4、 锅入油爆香蒜、姜末。 sq rY<@%  
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　　5、 将调味汁倒入锅内，大火炒煮，见汁变粘稠时，迅速将鱼片入锅，略拌匀即可。 }'`iJb\  
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　　OK！ V}aZ}m{J  
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　　近点看~~ $V870 <  
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　　再近~~~ Zjkg"  
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