肉末酱茄子

1.　茄子洗净，剖成四条； S^nI=H
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2.　煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖； kNoS% ?1,  
3.　煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘； N]&:xd5  
4.　将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁； 98lz2d/Fcq  
5.　炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香； /-Nq DRmJ  
6.　加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀； g])iU9)8  
7.　开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。