[原料]　羊排350克，小黄花鱼500克，啤酒、盐、蚝油、老抽、葱、姜、面粉、湿淀粉各适量，熟豆油1500克。 h,~tXj  
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[烹调方法] (H2ylMpQt  
1.将羊排斩成小块，放入高压锅中加清水制熟。 ~W3:xnBEk  
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2.小黄花鱼收拾干净，去头，稍煨底口，拍匀面粉，下入五咸热油中，炸至鱼皮酥脆时捞出摆盘。 s!aO*\[<h  
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3.锅内加葱姜、熟豆油，炒香，加入老抽、蚝油、羊排及少许原汤，倒入大半瓶啤酒，调入盐、白糖等，将盘中黄花鱼推入，小火烧至汤汁收浓时，淋湿淀粉，勾薄芡，淋明油，翻勺装盘即成。 -EVs@:3]j  
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[特色点评] 色泽金黄，咸鲜味美。

有魚啊? 怕怕!