乌龙番茄烧肉

原料： c[dzO.~  
  主料：五花肉600克，乌龙茶叶2克。配料：番茄2个，葱2根。调料：苦茶油1大匙，酱油2/3茶匙，盐1茶匙，番茄酱2大匙，淀粉2/3茶匙。 !.]JiT'o  
制法: o|(5Sr&H  
（1）将乌龙茶叶以400克热开水冲泡3分钟，滤出茶叶留茶汤备用。 Dsg>~J'  
（2）五花肉切成2厘米宽、4厘米长的长方形，番茄先用开水氽烫，冲凉后去皮，切滚刀块。 ' [ 4;QYw  
（3）热油锅，先把五花肉加入酱油拌匀，入油锅炸到外皮呈黄色，捞出备用。锅中加苦茶油，放入番茄酱、葱段炒香。 >d2Fa4u3  
（4）再将乌龙茶汤和炸过的五花肉、炒香的葱段，加盐用小火烧1小时后加入番茄块，再以淀粉勾芡即可。 Q6@<7E]y  
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