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A+f 【材料】：
ju}f L< <e 美國桶蠔 6隻
a#m NE*Dg XO醬 2茶匙
8N:owK 薑 4片
q@b| F- 蔥 2 兩
VrZ>bma; 蒜頭 4粒（切片）
6KD `oUx 蠔油/雞粉 各1茶匙
D9`0Dr}/2 糖 1/4 茶匙
[SJ6@ q 胡椒粉/生粉 各少許
fLV"T_rk 91Uj}n% 【做 法】：
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??n*2s@t 1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。
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2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。
q o<&J f v9Xp97 J2 【貼士】：
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zBO (`=| 生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。
