材料 rX>b R/  
600 克(斬塊)排骨 tLq]#9kL  
12 條(切碎) 紅辣椒 -p>1:M <  
8 條(切碎)指天辣 niW"o-}  
100 克蒜茸 #M+_Lk3  
1 粒(切角)大蔥 UX<-jY#'V  
1 棵(切段)青蔥 B'`25u_e<  
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調味料(混合)
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1 大匙蠔油 #<Xq\yC51  
1/2 小匙黑胡椒粉 =NI?Jk*iAq  
1/2 小匙味精 r)K5<[\r  
2/3 小匙鹽 3 v.8  
2 小匙糖 }Q]-Y :  
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醃料 6-)WXJ@V  
1 粒(打散)雞蛋 H{S+^'5Y.  
1 小匙咖哩粉 DG0I-"s  
1 大匙粘米粉 !cM<&3/  
1/2 小匙味精 $?]`2*i  
1/2 小匙鹽 B$x@I\ (M  
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做法
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1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 m.1-[2{8~  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 3;> z %{  
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

一樣咁好味!

香口野,钟意! l&W:t9o  
多谢分享啦,迟D试试整~!