十大垃圾食物
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世界衛生組織經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜，5大最健康食物中，對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉，因為化學結構和橄欖油接近，雞肉則是蛋白質 \ .:CL?m#
最佳來源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。 L8V'mUyD
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不少香港人都喜歡煲湯飲，湯水方面，以雞湯，特別是母雞湯最好，可以預防感冒和支氣管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、開心果、大豆同豬肝等，就是護腦的最佳食物。另一方面，油炸、醃製同加工食物，還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等，被評為10大垃圾食品。 k=LY 6
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最佳蔬菜﹕ w:qwU\U>x
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由於蕃薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。 62W3W1: W
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最佳水果﹕ o*<( ,I%
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10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 69_c,(M0
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最佳肉食﹕ , 7}Ri
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鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。 ^0r @",
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最佳食油﹕ Va1|XQ<CL
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玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 o:?IT/>
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最佳湯食﹕ lY6U $*9c
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雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 tvd/Y|bV=
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最佳護腦食物﹕ 77) C`]0(
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菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。 *QrTZ$\C
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全球十大垃圾食物 c0tv!PSw
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一、油炸類食品 ?f a/}|T
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1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) Z
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2、含致癌物質 #KiRH* giU
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3、破壞維生素，使蛋白質變性 I+}h+[W
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二、醃漬類食品 ](^xA `
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1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 f9; M"Pd
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2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3uN;*f
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3、易得潰瘍和發炎 6}[W%S]8
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三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） p`Ax)L\f
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1、含3大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） SV-pS>#
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2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） v\Q${6kEtx
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四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） U*)pUJ{&t
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1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） ~]}7|VN.}
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2、嚴重破壞維生素 1XwbsKQ}
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3、熱量過多、營養成分低 yY8q{\G
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五、汽水可樂類食品 7Qz Uw
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1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 sY=$\hj
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2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 fAYm3+.l3
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六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） GBN^ *I
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1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） |]^OX$d
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2、只有熱量，沒有營養 e;!si>N
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七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） nT9B?P>
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1、破壞維生素，使蛋白質變性 UP^{'eh
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2、熱量過多，營養成分低 /qEoiL###
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八、話梅蜜餞類食品（果脯） 7@5} WNr
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1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） mZ'`XAS ~;
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2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） Fd9y pZs
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九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） b v~"_)C
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1、含奶油極易引起肥胖 o{lR_
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2、含糖量過高影響正餐 z\{ y[3-
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十、燒烤類食品 LDx1@a|83
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1、含大量「三苯四丙覉」 （3大致癌物質之首）
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2、1隻烤雞腿＝60支煙毒性 ` ~F=
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3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
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