fewyong
快乐人
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 銀芽油條

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图片:
材料:綠豆芽12兩、油條半根、九層塔及花生米適量 C C B'  
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調味料:鹽、味精、白醋少許 nq5qUErew  
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做法: (L<q Jd1Q  
1.豆芽去頭尾、洗淨。油條剪成小塊,待用。 dt||nF  
2.冷油下油條,炸至酥脆,撈起瀝乾;利用瀝乾的吸油紙將油條壓碎。 B",;z)(%  
3.放一大匙油起油鍋,加入適量的鹽,再放進豆芽大火快炒;最後加一點味精提味,拌炒至勻。起鍋前淋上一小瓶蓋的白醋。 "IN[(  
4.炒好的豆芽鋪底,再放上油條,最後放些九層塔,撒上花生米,完成! 0fzHEL  
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TIPS:1.先放鹽、再入豆芽,如此可將鹽平均炒散。2.起鍋前的一點白醋,是銀芽美味的秘訣;可沿著鍋邊繞灑一圈,滋味更平均!

顶端 Posted: 2008-01-19 20:11 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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银芽油条...个搭配都几得意!
顶端 Posted: 2008-01-19 23:55 | 1 楼
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