Re0ma %~LP 【材料】：
V \,Z ( 鸡腿2只
cF7I 金针菇164克
F cB ]wz 鲜黑木耳50克
.'saUcVg: 姜蓉1汤匙
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jm> 蒜蓉1汤匙
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o16wfg 【调料】：
t-) C0< 蚝油2汤匙
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白糖1/3汤匙
|<t"O 浓缩鸡汁1汤匙
$*tq$DZ4& 盐1/3汤匙
sk.<|-(o a$y=+4L 【做法】：
W9D]s~bO; 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
k4FxdX 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
o}C| N)' 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
Xt %;]1n 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
0'{0kE[wn 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
vr+O)/P}) T0 J"Wr>WY 【贴士】：
!/^i\)j>]( 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
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{ 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
t."hAvRL 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
Dm?>U1{ 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
