糖醋魚片

材料：   0}YadNb7  
1.鯛魚片 200公克 S?zP; iFj  
2.黃椒 1/4顆 I]HLWF  
3.紅椒 1/4顆 h+7U'+|%A  
4.青椒 1/4顆 d04gmc&*  
5.太白粉 適量 7L!}
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6.太白粉水 適量 <Qr*!-Kc6  
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调味料: M?Fv'YE  
1.甘醇醬油 27㏄ qJJ 5o?'  
2.梅子果醬 15公克 FRL;fF  
3.黑醋 15㏄ |z8_]o+|r1  
4.米酒 15㏄ W4qnXD1n  
5.糖 15公克 oGyo
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6.蒜末 10公克 tKeozV[V  
7.薑末 10公克 lfG',hlI;  
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做法： dNCd-ep  
1. 黃椒、紅椒、青椒切片；所有調味料混合後煮均勻，備用。 C
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2. 鯛魚片切1口大小片狀，灑上少許鹽、胡椒粉（皆份量外），再沾上薄`薄太白粉，放入油溫180℃的油鍋中炸至表面酥脆，撈起備用。 E:O/=cT  
3. 將作法1的黃椒、紅椒、青椒片放入作法2的油鍋中過油即撈出備用。 vXZP>  
4. 熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香蒜末、薑末，加入作法1混合均勻的調味料、作法2的鯛魚片塊速翻炒均勻。 Bio QV47B  
5. 再加入作法3的黃椒、紅椒、青椒片炒勻，以太白粉水勾芡即可。