材料A： i<M F8$  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） >ra)4huZ  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 g
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鹽......1/2 茶匙 /[I#3|  
糖......1/2 茶匙 owzcc-g  
胡椒粉......1/4 茶匙 9*S9~  
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材料B： &<EixDi4q  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） 07G'"=  
豬肉碎......60公克 hf:\^w  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） v+~O\v5Q  
馬蹄......5粒（剁碎） =C- b#4Q  
蛋黃......1個 g~
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醬油......1茶匙 GK[9Cm "v  
麻油......1/2 茶匙 fLZ99?J  
胡椒粉......1/4 茶匙 WJ/X`?k  
糖......1/2 茶匙 4t 0p!IxG  
鹽......1/2 茶匙 > .K  
粟粉......1/2 湯匙 ?(Xy 2%v  
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材料C： y$9XHubu  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 S;tvt/\!Z  
蛋白......1個 k54b@U52 h  
食油......量多，炸物備用 }J6 y NoXu  
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做法： )3ZkKv;zY  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 [&)*jc16  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 BD [<>Wm  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 A$rCo~E
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04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 [*g'Y;W  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 l)f 2T@bHl  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架