)wT @`p"4 【材料】：
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6 .lV 西米 5錢
FYe#x]ue 燕窩 2錢
)?d(7d-l 雞蛋 1隻
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吉士粉/奶粉/粟粉 各2錢
&Ul8h, qw 牛油 1兩
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M'aV 滾水 160毫升
M%{
,?a0V 雲呢拿香油 1/2茶匙
U+[ p>iP Go;fQ yG 【作法】：
GN0s`'#"3% 1. 把西米預先浸透，隔水備用。
u7>{#] 2. 將吉士粉、奶粉、粟粉及雲呢拿油加入蛋漿中；牛油溶入滾水後下西米拌勻，然後撞入蛋漿。
'tJb(X!]q 3. 將（2）注入焗盅，以180 ℃焗30分鐘至表面起焦，最後鋪上燕窩即成。
T~D2rt\ @O]v.<8 【其他】：
*3R3C +
L 西米要浸2至3小時才能完全浸透，否則怎樣焗也不能焗熟。
